【見逃し】がっちりマンデー「最新京都ビジネス」激ウマ京都パンのビジネスモデル（2019年9月15日放送）

2019/10/12 社会, 経済・お金

おはようございます。元オタク少年のshigeです！

日曜の朝は「がっちりマンデー！！」、今回のテーマは「最新京都ビジネス」

明日からビジネスに活かせるネタ、着眼点が満載。ビジネスモデルの研究に、振り返って見ましょう。

がっちりマンデー！！
（TBSテレビ系列、2019年9月15日放送）
https://www.tbs.co.jp/gacchiri/




お寺や舞妓さんだけじゃない「最新京都ビジネス」
京都の町家が大変身！激ウマ京都パンが大集合！

番組内容：海外からも観光で大人気の京都。
まだ知られていない最新京都ビジネスを徹底調査します。

出典：がっちりマンデー！！次回の放送より
http://www.tbs.co.jp/gacchiri/

激うま京都パンが大集合！

京都もパンで盛り上がってるんですね。

日本文化と、パン文化、どんなコラボに！？

■ パンのセレクトショップで月商400万円！　京都人気パン屋さんを集める「ベーカリーマーケット」

京都の人気パン屋さん、人気ブランドがずら～っと、約10店が集まるお店

百貨店の催事場みたいです！

しかも、それぞれのパン屋さんと同じ値段で販売、というから凄い

仕入れ値と販売価格の差で、利益を出しています。

新鮮なパンを仕入れるのは地域のおじさん。毎日、大忙しですね。

 

 

 

■ 「ベーカリーマーケット」はイートインで、ドリンクも売れる！

パンをまとめ買いして、その場で食べられるイートインがあるので、ドリンクもついで買い。

 

https://www.instagram.com/p/Be9TK5Ig9b7/

■ 伝統技術で差別化する茶筒の「開化堂」

手作りの茶筒。最大の特徴は、密閉度が高く、湿気が来ないこと。
フタを閉めようとすると、蓋の重です～っと閉まっていく。密閉度が高い証拠。

現在では、海外向けに、パスタの缶や、コーヒー豆やティーセットの缶として輸出。13か国でも販売。

日本の伝統工芸品が海外でも評価されているのです！

 

 

■ 京都の“町家”をリノベーションする「八清」

京都の昔ながらの家。伝統構法の柱や梁をそのまま残し、建具もできるだけそのまま使う。残すところを決めたら、後は大胆に直す、リノベーション。新旧融合の気持ちいい家が生まれる。

住宅以外に、おしゃれなお店として生まれ変わっています。

 

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・ 6/22(土)『ＴＨＥＡＴＲＥ　Ｅ９　ＫＹＯＴＯ』オープン！！ ・ この度、八清が倉庫として利用していた場所が、劇場 × カフェ × コワーキングスペースの３つを融合した作品・地域を作る施設へと生まれ変わります。 ・ 場所は南区東九条の鴨川沿い。 ・ 天井高１０メートル以上もあるホワイエは、鴨川沿いの通りに向けてガラス窓で開かれており、その上にはかつて倉庫の床材であったものを壁材として再利用しているそうです！ ・ その壁には第１回目のクラウドファンディングでご寄附頂いた方々の名前が彫られています。 ・ ６月２２日（土）がオープンです！！ ・ 地元の方々に愛される「１００年続く劇場」を目指しています。と、八清社員の青山さん。 ・ すでに狂言や音楽舞台劇などの公演も控えています。 ・ 演劇に興味のある方、鴨川の見えるコワーキングを利用してみたい方、おいしいカフェを探している方、是非お越しください！！ ・ 【公式HP】 https://askyoto.or.jp/e9 #八清#hachise#株式会社八清#町家#京町家#リノベーション#シアターE9#劇場#カフェ#京都カフェ#cafe#コワーキングスペース#コワーキング#オープン#鴨川

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#父の日 #還暦祝い #ランチ #京料理 #八清

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ちょっとした着眼点の差で、新しいビジネスが生まれる。朝から勉強になります。また、次週も、楽しみですね。

ではでは。